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Manna-K 有機康普茶濃縮液

Manna-K 有機康普茶濃縮液

縮時攝影般的高效商業化釀造,無須二酵也有穩定好品質。
Manna-K 是由綠茶釀製、高度發酵長達 6 個月的有機康普茶液,幾乎不含酒精、咖啡因,通過 Kosher、Halal、有機認證。是您跟上健康飲品流行趨勢,打造優質康普茶品牌的最佳之選。

如果你也曾動手發酵 SCOBY,以下情景一定不陌生......
 

康普茶發酵耗時耗力

短則 10 天、長則一個月,環境中的溫度、濕度,都會影響發酵快慢;而康普茶獨特的氣泡口感,更要仰賴二次發酵。

 

紅茶菌種的衛生安全

共生液上漂浮的那層是增長菌體、菌膜?還是消毒不徹底導致黴菌增生,必須整瓶打掉重練?忘記放冷藏,更容易導致過度發酵而爆瓶。

 

SCOBY 養菌前置作業繁雜

無汙染的紅茶菌培養皿、共生菌添加、前次發酵留存的啟動原液、水果或黑糖等二酵原料......種種細節準備齊全,才能養出健康的 SCOBY 寶寶。

 

康普茶大量生產侷限

採用傳統手工釀造做法時,往往每批發酵成品多少都有差異,難以保證口感、品質穩定,遑論朝商業化大批生產邁進。

 

康普茶釀造時程、品質要顧好,原料選擇很重要!

 

康普茶最終的純味呈現,取決於紅茶菌培養過程中原料使用、環境條件等大小環節。因此,想要保證口感與品質恆定,就要從原料根本開始做起;高效率大批生產的同時也要兼顧良好風味,才能打造受人喜愛的康普茶品牌。

Manna-K 是一款濃度高、歷時半年充分發酵,不含酒精、不含咖啡因的綠茶康普茶,專為大批生產康普茶設計的濃縮混合物。微量添加 Manna-K, 輕鬆顧好所有釀造細節,進一步降低 30%+ 生產成本。


縮短生產週期

直接略過二次發酵,把至多高達 6 週的製程壓縮至 12-24 小時內,投產到裝瓶,最快一天內即可完成釀造。

品質穩定不爆瓶

由於所有可發酵糖類,已在發酵期間被消耗完畢,所以 Manna-K 康普茶品質更穩定,有效避免產生爆瓶危險。

拓展規模與效能

不需更動既有設備,Manna-K 即可將產量放大 10 倍,有效提高生產效率。

濃郁茶香調配不設限

保留茶湯原味或添加果汁香料,Manna-K 都能完美搭配;即使歷經後殺菌處理,也能充分留存益生元活性。

豐富抗氧化元素

Manna-K 以綠茶為發酵基底,相較於其他茶種綠茶蘊含最高的多酚、抗自由基含量,提供更顯著的營養價值。

國際認可的安心品質

Manna-K 濃縮液已取得加拿大、歐盟的有機認證,同時也通過 Kosher、Halal 認證。


亞洲地區已有超過 20 個品牌採用。

從今天起,讓 Manna-K 優化您的康普茶生產。


 

Manna-K 發酵製程循環

 

小份量、大包裝任君挑選

25 公升小桶

專為市場反應測試、新口味開發、小規模生產所設計,可製作 500L 康普茶成品。

1 噸 IBC 桶

已經創造出人見人愛的好滋味了?一噸 Manna-K 可製成 20,000 公升康普茶,就用它來進行大規模生產,推向市面吧!


Manna-K 有機康普茶濃縮液適用族群

 

自家釀造累積經驗,走向規模化生產

從零開始打造全新康普茶品牌

大型飲品公司推出康普茶系列

康普茶聯合包裝商

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洋車前子殼

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