天然色素
天然色素是從植物、動物或其他自然來源中提取的色素，這些色素不含人工合成成分，常應用於食品和飲料等行業，以增加產品的外觀吸引力，同時可保持天然和健康的形象。
在宸品專業的OEM及ODM服務以及廣泛的原物料供應網，我們提供大量高品質的天然色素以及全方面的諮詢服務，從市場洞察到產品配方、劑型等等。
為什麼必須從「合成」轉向「天然」？
隨著全球食品安全意識提升與法規趨嚴，使用合成色素已面臨多重限制 。宸品致力於協助企業在符合法規的前提下，順利完成色素替換 。
合成色素的全球法規趨勢與標示限制
- 潔淨標籤 (Clean Label) 與消費趨勢：消費者對「人工添加物」的接受度逐年下降，品牌轉向天然成分已成為國際市場競爭的標準配備 。
- 特定的標示警語要求：根據歐盟法規 (EC) No 1333/2008，含有特定合成色素的食品，必須加註 「可能對兒童的活動與注意力產生不良影響」 的警語。
- 區域性禁用與品項限制：因應近年美國、歐盟對於合成色素法規轉向禁用的趨勢，我們提供豐富的技術經驗與國際規範核對服務，確保您的產品外銷合規並接軌潔淨標章。
天然色素
| 紅色系 (Red Series) |
赤甘藍 (Red Cabbage)、紅蘿蔔 (Red Radish)、紫地瓜 (Purple Sweet Potato)、紫蘿蔔 (Purple Carrot)、
接骨木莓 (Elderberry)、漆色(Lac Color)、胭脂蟲 (Cochineal)、紅麴 (Beni-koji) 及紅甜菜 (Beet)
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黃色系
(Yellow Series)
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梔子黃 (Gardenia Yellow)、紅花黃 (Carthamus Yellow) 、核黃素 (Riboflavin) 及金盞花色素 (Marigold) |
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橘色系
(Orange Series)
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紅椒色素 (Paprika)、類胡蘿蔔素 (β-Carotene) 及婀娜多(Annatto) |
| 藍色系 (Blue Series) |
梔子藍 (Gardenia Blue)、螺旋藻 (Spirulina)
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綠色系
(Green Series)
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由梔子藍混合梔子黃或紅花黃製成 |
| 紫色系 (Purple Series) |
由梔子藍與漆色或梔子紅色素製成 |
| 褐色系 (Brown Series) |
可可 (Cacao) |
| 黑色系 (Black Series) |
植物炭末 (Carbon Black) |
合成色素 vs. 天然色素替代
| 合成色素 | 色相 |
天然色素
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食用紅色七號
(Erythrosine)
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胭脂蟲、紅麴、甜菜根紅 | |||
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食用紅色四十號
(Allura Red AC)
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紅椒色素、花青素、番茄紅素 | |||
| 食用黃色四號 (Tartrazine) |
黃梔子色素、薑黃色素、紅花黃 | |||
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食用黃色五號
(Sunset Yellow FCF)
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紅椒色素、類胡蘿蔔素、婀娜多 | |||
| 食用藍色一號 (Brilliant Blue FCF) |
螺旋藻藍色素、梔子藍色素 | |||
| 食用藍色二號 (Indigo Carmine) |
梔子藍色素＋紅色色素 (如花青素) | |||
劑型
水溶性液體
適合飲料、果凍及糖漿等
油溶性/乳化劑
專為巧克力、奶油、魚板等
含油脂食品設計
水分散性粉末
經噴霧乾燥處理，適用於粉末沖泡飲
、調味料及錠劑等
公司簡介
神戶化成株式會社創立於1980年，總部位於日本神戶的專門企業，核心業務聚焦於食品添加劑的研發與生產，特別是在食用天然色素領域具有高度專業性。
在天然色素研發上具有領先地位，不只販售產品還提供「著色技術講座」與「著色基礎手冊」，協助客戶解決食品變色、褪色或配色上的技術問題。
