viveta® gac 木鱉果

木鱉果簡介

木鱉果 (Momordica cochinchinensis) 是葫蘆科、苦瓜屬、多年生藤本植物，原產地在越南北部及其他南亞國家。
在越南，木鱉果是作為家用蔬菜種植的，被用作糯米中的天然色素作為早餐，並作為婚宴和農曆新年等特殊場合的傳統餐食。它具有非常溫和的風味，因此非常適合與多種食品混合使用。

來自天堂的水果

木鱉果富含多種人體所需的營養素，其中富含類胡蘿蔔素，尤其是茄紅素，含量為番茄的70倍，且為人體易吸收之順式茄紅素型式；也富含β-胡蘿蔔素，為胡蘿蔔的15倍；其他還有葉黃素、脂肪酸、維生素E、多酚化合物和類黃酮等。因其營養價值高，因此又稱為「來自天堂的水果」。